Rosette al salmone e gamberetti (senza glutine)

Rosette al salmone e gamberetti (senza glutine)

4.0 3 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h 5 min

6 porzioni

Ingredients

Pasta all'uovo

di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
250 g
uova medie
2
di acqua + q.b.
30 g
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio

Condimento

di scalogno
30 g
olio extravergine di oliva
30 g
di brandy
30 g
di passata di pomodoro
100 g

Besciamella

di latte intero
700 g
di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
60 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di burro a pezzi + q.b.
40 g

Terminare la preparazione

di salmone affumicato a fette
200 g
di gamberetti sgusciati
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.7 g

Calories 2012 kJ / 481 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 50.2 g

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