Cuori di sfoglia con crema pasticciera e lamponi

Cuori di sfoglia con crema pasticciera e lamponi

5.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

2 pezzi

Ingredients

Pasta sfoglia

di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g
di farina tipo 00
200 g
di acqua fredda
90 g
di sale
½ cucchiaino
farina tipo 00 q.b.

Crema pasticciera

di zucchero
115 g
di amido di mais (maizena)
45 g
di panna (30-40% di grassi)
225 g
di latte intero
225 g
uova
3
di sale
1 pizzico
stecca di vaniglia solo i semini estratti
1
di spumante rosé
140 g
di burro a pezzi
60 g
di colorante alimentare, rosso (optional)
1 - 2 gocce

Terminare la preparazione

di lamponi
225 g
225 g di fragole
zucchero a velo q.b. per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 2 pezzi

Sodium 1446.2 mg

Protein 65.6 g

Calories 16867 kJ / 4031.3 kcal

Fat 265.7 g

Fibre 28.9 g

Saturated Fat 116.9 g

Carbohydrates 331.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un amore di ricette 72 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2小时

Crema al caffè

15 分钟

New York cheesecake

7小时

Pandoro

15小时 15 分钟

Gelato veloce alla fragola

20 分钟

Sorbetto al limone

8小时 30 分钟

Muffin al cioccolato fondente e pere

1小时

Torrone napoletano

4小时

Bignè con crema pasticcera

3小时

Gelato alla crema

10小时 15 分钟

Torta di nocciole piemontese con zabaione

1小时 30 分钟

Plumcake alle carote al Varoma

2小时

Show all