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Orecchiette in rosso con pancetta (senza glutine)

Orecchiette in rosso con pancetta (senza glutine)
4.9 41 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h 55 min
4 porzioni
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Ingredients

Orecchiette
  • di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
    400 g
  • di acqua tiepida + q.b.
    200 g
  • di sale
    1 pizzico
Condimento
  • di pecorino a pezzi (2-3 cm)
    30 g
  • olio extravergine di oliva
    20 g
  • di pancetta affumicata a cubetti consentita da prontuario
    120 g
  • di passata di pomodoro
    350 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g
Calories 2142 kJ / 512 kcal
Fat 17.1 g
Fibre 7.4 g
Carbohydrates 81.5 g

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