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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)
Prep. 45 min
Total 1 h 35 min
4 porzioni
Ingredients
Gnocchi gialli
-
di farina senza glutine + q.b.200 g
-
di curcuma in polvere1 cucchiaino
-
di ricotta fresca ben scolata dal siero250 g
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
-
di sale1 pizzico
Gnocchi rossi
-
di grano saraceno250 g
-
barbabietola cotta (120 g circa), sbucciata e a pezzi1
-
di ricotta fresca ben scolata dal siero250 g
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
-
di sale1 pizzico
Condimento
-
scalogno a metà1
-
olio extravergine di oliva20 g
-
di pancetta affumicata a cubetti, consentita da prontuario100 g
-
di vino bianco secco50 g
-
di panna (min. 30% di grassi)250 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
36.2 g
Calories
4163 kJ /
995 kcal
Fat
57.2 g
Fibre
7.9 g
Carbohydrates
89.4 g
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