Soupe à la tomate et à la burrata

4.8 4 rating

Prep. 5 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

de tomates mûres, type heirloom, coupées en quatre
1000 g
d'oignons rouges coupés en tranches (1-1,5 cm)
100 g
gousses d'ail
4
d'huile d'olive
30 g
de sel
½ c. à café
de poivre noir, moulu
3 pincées
bouillon de légumes
150 g
feuille de basilic frais plus un supplément pour la garniture
40 g
de crème double (env. 48% M.G.)
40 g
de burrata (environ 4 boules)
230 g
du pain croustillant en cubes, pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

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