Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

4.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

4 portions

Ingredients

d'orge perlé
200 g
oignon en morceaux
1
d'huile d'olive
10 g
de jambon fumé (speck), en lardons
150 g
de champignons frais en grosses lamelles
250 g
de vin blanc sec
20 g
d'eau
500 g
du sel
du poivre moulu
de crème fraîche
100 g
de persil frais pour la finition
20 g
parmesan râpé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 367 mg

Protein 16.4 g

Calories 1584.7 kJ / 378.8 kcal

Fat 14.1 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 49.2 g

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