Frites torsadées et sauce à l’ail

Name: Frites torsadées et sauce à l’ail
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 800 g de pommes de terre à chair farineuse; eau; 1 c. à café d'ail en poudre; 1 c. à café de persil séché; ½ c. à café de paprika fumé, moulu; ½ c. à café de sel; huile végétale; 2 gousses d'ail; 5 g de feuilles de persil, frais; 150 g de yogourt à 0,1% m.g.; 20 g de mayonnaise; 20 g de ketchup

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Prep. 25 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

de pommes de terre à chair farineuse grosses pommes de terre, coupées dans le sens de la longueur de manière à pouvoir les insérer dans la goulotte
800 g
eau pour les pommes de terre
d'ail en poudre
1 c. à café
1 c. à café d'oignon en poudre
de persil séché
1 c. à café
de paprika fumé, moulu
½ c. à café
de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
½ c. à café
huile végétale à rôtir
gousses d'ail
2
de feuilles de persil, frais
5 g
de yogourt à 0,1% m.g.
150 g
de mayonnaise
20 g
de ketchup
20 g