Chips croustillantes et guacamole

Chips croustillantes et guacamole

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les chips croustillantes

de farine et un peu pour abaisser
150 g
d'huile d'olive et 1 c. à soupe pour badigeonner
50 g
d'eau
100 g
de farine
150 g
de semoule de maïs mouture fine (cuisson 2 minutes)
40 g
d'huile d'olive
50 g
de sel
½ c. à café
de fleur de sel
¼ c. à café

Le guacamole

d'échalotes coupées en deux
40 g
piment rouge coupé en deux, épépiné
1
de coriandre fraîche (env. 10 g), pluches
½ bouquet
avocats pelés et dénoyautés, en morceaux (3 cm)
2
de jus de citron vert
1 c. à soupe
de cumin en poudre
¼ c. à café
de sel
½ c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.2 g

Calories 1809 kJ / 434 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 42 g

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