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Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons
Ingredients
-
citron1
Pesto
-
de parmesan en pièces200 g
-
d'amandes effilées blanchies60 g
-
gousse d'ail1
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feuilles de basilic frais60 g
-
d'huile d'olive extra vierge170 g
-
de sel selon le goût1 pincée
Orzotto aux champignons
-
de champignons séchés15 g
-
de thym frais feuilles et tiges tendres3 brins
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de sel selon le goût1 pincée
-
grain de poivre noir½ c. à café
-
d'oignon coupé en 2115 g
-
gousses d'ail2
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d'huile d'olive extra vierge30 g
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pâtes grecques, sèches225 g
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vin blanc85 g
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450 g bouillon de volailled'eau450 g
-
de champignons bruns frais en tranches170 g
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de pignons de pin60 g
Saumon au pesto
-
filet de saumon frais570 g
Tomates étanchées
-
de tomate cerise4 branches
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d'huile d'olive2 c. à café
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de sel1 pincée
-
de citron tranchés et grillés, pour servir (voir Conseil)1
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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