Ribs avec un glaçage aux pommes et au miel

Ribs avec un glaçage aux pommes et au miel

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Prep. 10 min

Total 2 h 30 min

6 portions

Ingredients

de jus de pomme, tout type
400 g
de cassonade
100 g
de gingembre frais en fines tranches
25 g
jus de citron vert
20 g
de sel
2 c. à café
de vinaigre de cidre
2 c. à café
de cardamome en poudre
¼ c. à café
de grain de poivre noir
½ c. à café
de graines de fenouil, séchées
½ c. à café
de flocons de piment rouge séché
½ c. à café
de moutarde en poudre
½ c. à café
de purée de pommes
1 c. à soupe
1 c. à soupe gelée de pommes
feuilles de combava fraîches
2
gousses d'ail
3
anis étoilés
2
bâton de cannelle
1
de côtes levées de porc (ribs), les côtes individuelles coupées en deux
1200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 1017 kJ / 243 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 26 g

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