Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4.8 21 ratings

Prep. 25 min

Total 4 h

6 portions

Ingredients

d'huile d'olive
30 g
d'oignons coupés en quartiers
200 g
de carottes en rondelles (1 cm)
120 - 150 g
branche de céleri en tronçons (0.5 cm)
50 - 70 g
vin blanc
50 g
de cuisses de dinde, sans peau et désossées en morceaux (4 cm)
800 g
de moutarde de Dijon
1 ½ c. à café
de sel
¾ - 1 ¼ c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
de thym frais
2 - 3 brins
de bouillon de poule (voir conseil)
750 g
lardon
150 g
de champignons frais coupés en quartiers
250 g
crème, à fouetter, 30-40% m.g.
200 g
de maïzena
10 g
de moutarde à l'ancienne
1 ½ c. à café
de persil frais haché
1 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 980 mg

Protein 37 g

Calories 2404 kJ / 574 kcal

Fat 44 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 6 g

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