Ghirlanda aperitivo senza glutine con pancetta, olive e formaggio

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Prep. 35 min

Total 1 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

di latte
350 g
di burro a pezzi
50 g
uovo
1
di lievito di birra fresco
20 g
di avena, decorticata
150 g
di farina di riso e un po' di più per il piano di lavoro
150 g
di fecola di patate
100 g
di perle di tapioca
80 g
di gomma di xantano
1 ½ cucchiaio
di sale
10 g
di formaggio Cheddar tagliato a cubetti (2 cm)
150 g
di pancetta tagliata a cubetti (1 cm)
120 g
spicchio di aglio
1
di cipolle tagliato in quarti
50 g
di peperone rosso tagliato a pezzi (3 cm x 3 cm)
80 g
di olio di oliva
20 g
di pomodori freschi o in scatola, a pezzi (2 cm)
100 - 120 g
di olive nere, denocciolate tagliate a fette (0,5 cm)
30 g
tuorlo d'uovo
1
2 cucchiaio di latte
di semi di sesamo nero
5 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 820.7 mg

Protein 13.9 g

Calories 2109.5 kJ / 504.2 kcal

Fat 24.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 10.7 g

Carbohydrates 56.4 g

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