Fagotto napoletano

Fagotto napoletano

5.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

8 porzioni

Ingredients

Impasto

di olio extravergine di oliva
80 g
di acqua
200 g
di lievito fresco
20 g
2 cucchiaini di lievito secco
di pepe
1 pizzico
di sale
1 cucchiaino
di farina
500 g

Farcitura

di pecorino a pezzi (3 cm) (opzionale)
50 g
di scamorza a pezzi (2-3 cm)
100 g
di vino bianco secco
50 g
di salsiccia cruda spellata ed a pezzi (2-3 cm)
250 g
olive verdi, denocciolate
20
20 olive nere, denocciolate
pomodoro perino a dadini (1 cm)
1
di basilico fresco lavate ed asciugate
4 foglie
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
tuorlo sbattuto
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17 g

Calories 1983 kJ / 474 kcal

Fat 24 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 49 g

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