Tarte à la citrouille (Bill Yosses)

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Prep. 20 min

Total 6 h 45 min

8 portions

Ingredients

Croûte de tarte

de farine tout usage
340 g
de sucre
15 g
de sel
½ c. à thé
de beurre non salé froid, en cubes
340 g
d’eau froide
115 g
farine blanche à dépoussiérer
de farine tout usage à dépoussiérer

Garniture à la citrouille

de cannelle en poudre
1 ½ c. à thé
de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à thé
de gingembre frais épluchés, coupés en morceaux
5 cm
de sel
1 c. à thé
de courge butternut frais ou surgelés, en cubes
285 g
de courge kabocha frais ou surgelés, en cubes
285 g
de lait de coco pleine de matières grasses
225 g
de sirop d'érable
170 g
œufs de gros calibre
4
d'eau
1 c. à thé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 496.1 mg

Protein 10.5 g

Calories 2764.2 kJ / 660.7 kcal

Fat 42.4 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 27 g

Carbohydrates 58.7 g

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