Shawarma végétalien aux pleurotes

4.0 1 rating

Prep. 35 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

Pleurotes

citron jaune (10 g de jus pressé, 5 g de zeste finement râpé)
½
de paprika, fumé, moulu
1 c. à café
d'ail en granulés
1 c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
de coriandre moulue
1 c. à café
d'oignon en poudre
1 c. à café
de cannelle, moulue
½ c. à café
de paprika doux
1 c. à café
de gingembre moulu
½ c. à café
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
de sauce harissa
20 g
d'huile végétale
35 g
de sirop d'érable
40 g
de pleurotes, frais
400 g

Sauce au yaourt et à la menthe

gousse d'ail
1
de persil frais effeuillé
5 g
de menthe fraîche effeuillée
5 g
de yaourt au soja nature
150 g
de tahini
10 g
de sirop d'érable
5 g
d'huile végétale
5 g
de sel
½ c. à café

Légumes et finition

d'oignon rouge coupé en deux
50 g
de concombre en morceaux (2-3 cm)
80 g
de poivron rouge en morceaux (2-3 cm)
100 g
de laitue iceberg en morceaux (8-10 cm)
130 g
tortillas de blé grandes (Ø 30 cm)
4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1274 mg

Protein 10 g

Calories 1560 kJ / 373 kcal

Fat 17 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 50 g

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