Poires à la vanille et au vin blanc avec crumble aux amandes

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

Le crumble aux amandes

d'amandes effilées
20 g
de beurre en morceaux
40 g
de sucre en poudre
40 g
de farine
40 g
40 g de farine de noix de coco

La crème anglaise

de lait
300 g
jaunes d'œufs
4
de sucre en poudre
50 g
feuilles de laurier frais
5

Les poires pochées

d'eau
250 g
de vin blanc, sec
500 g
de liqueur d'amande toutes sortes
20 g
de sucre
30 g
étoile de badiane
1
gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur, plpe grattée
1
poires sorte Conférence (voir Conseil)
6
de sucre de canne complet ou brut
120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 50.4 mg

Protein 5.9 g

Calories 2080 kJ / 497.1 kcal

Fat 12.5 g

Fibre 8.9 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 78.9 g

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