Menu : Spaghetti à la sauce aux noix et roulés de jambon aux légumes

Name: Menu : Spaghetti à la sauce aux noix et roulés de jambon aux légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 30 g de noisettes, avec peau ou blanchies; 3 brins de fines herbes fraîches; 300 g de viande de poulet hachée; 30 g de chapelure; 1 c. à soupe de persil séché; 30 g de babeurre; ½ c. à café de sel; 5 pincées de poivre moulu; 100 g de jambon cuit; 1 gousse d'ail; 50 g d'oignon; 50 g d'huile d'olive; 400 g de tomates en boîte; 1 c. à soupe de purée de tomates; 15 g de feuilles de basilic frais; 1 pincée de sucre; 600 g de bouillon de légumes; 500 g de mélange de légumes; 200 g de pâtes, sèches, du type spaghetti

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Prep. 25 min

Total 1 h

2 portions

Ingredients

de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
50 g
de noisettes, avec peau ou blanchies
30 g
30 g de mélange de fruits à coque
de fines herbes fraîches
3 brins
de viande de poulet hachée
300 g
de chapelure
30 g
de persil séché
1 c. à soupe
1 c. à soupe de feuilles de persil frais, hachées
de babeurre
30 g
1 jaune d'œuf
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
5 pincées
de jambon cuit en tranches, environ 10 tranches
100 g
100 g de jambon de Serrano, en tranches, environ 12 tranches
gousse d'ail
1
d'oignon coupé en deux
50 g
50 g de poireau, coupé en morceaux (3 cm)
d'huile d'olive
50 g
de tomates en boîte
400 g
de purée de tomates
1 c. à soupe
de feuilles de basilic frais
15 g
de sucre
1 pincée
de bouillon de légumes
600 g
de mélange de légumes coupés en morceaux (2-3 cm)
500 g
de pâtes, sèches, du type spaghetti
200 g