Gâteau au chocolat et au fudge

4.3 4 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
12 tranches

Ingredients

Gâteau
  • de beurre non salé pour graisser
  • de chocolat noir au moins 63% de cacao, en copeaux ou en morceaux
    200 g
  • de beurre non salé en pièces
    200 g
  • d'eau
    100 g
  • de farine tout usage
    255 g
  • de cacao en poudre (environ 4 cuillères à soupe)
    30 g
  • de poudre à pâte
    1 c. à soupe bombée
  • de cassonade
    185 g
  • de sucre
    185 g
  • œufs de gros calibre
    3
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    85 g
Glaçage
  • de chocolat noir au moins 60 % de cacao, en copeaux ou en morceaux
    200 g
  • de beurre non salé en morceaux, ramolli
    200 g
  • de sucre à glacer
    200 g

Difficulty

easy


Nutrition per 1 tranche

Protein 7.9 g
Calories 3113.2 kJ / 744.1 kcal
Fat 44.9 g
Carbohydrates 80.9 g

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