Ragoût de fruits de mer et de porc

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

d'échine de porc, désossée en cubes (2 cm)
200 g
de chorizo en cubes (2 cm) (voir conseil)
100 g
100 g de lardons
de vin blanc
250 g
feuilles de laurier, sèches
2
de paprika doux
1 c. à soupe
gousses d'ail entières, écrasées
2
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
3 pincées
d'huile végétale
20 g
20 g d'huile d'olive
de poivron rouge coupé en morceaux (2 cm)
200 g
d'oignons jaunes coupés en quartiers
170 g
d'eau
150 g
de grosses crevettes crues, non décortiquées
200 g
de vénus palourde, frais, nettoyé dégorgées et nettoyées
200 g
de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour le service
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1508.7 mg

Protein 32.3 g

Calories 1718.2 kJ / 410.7 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 13.1 g

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