Tacos au porc et sauce à la bière

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Prep. 20 min

Total 4 h 55 min

6 portions

Ingredients

de farine de blé complet
400 g
de l'eau bouillante
290 g
d'huile végétale
30 g
de sel
2 c. à café
gousses d'ail
4
d'oignons coupés en deux
150 g
d'épaule de porc, désossée et coupée en gros morceaux
800 g
de bière stout type Guinness
500 g
d'eau
150 g
de miel
70 - 80 g
de poudre de paprika
2 c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
de pâte miso
2 c. à soupe
anis étoilé
1
bâton de cannelle coupé en deux
1
de sucre brun
2 c. à soupe
d'oignon rouge émincé
80 g
feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
d'haricots rouges en boîte (optional) égouttés, pour la garniture
80 - 100 g
piments frais (optional) émincés
1 - 2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1085.9 mg

Protein 31.7 g

Calories 3016.5 kJ / 720.9 kcal

Fat 30.3 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 9.2 g

Carbohydrates 73.9 g

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