Bombe Alaska avec crème glacée et gâteau au chocolat

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Prep. 2 h 30 min

Total 12 h 25 min

12 portion

Ingredients

Gâteau au chocolat

de farine tout usage
115 g
de poudre à pâte
½ c. à thé
de cacao en poudre
60 g
sucre brun clair
225 g
de sel
1 pincée
œuf de gros calibre
1
de pâte de vanille
1 c. à thé
de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
100 g
huile de tournesol plus un supplément pour la graisse
45 g
d'eau chaude
115 g
de crème glacée à la vanille de son choix (environ 3 pintes), ramolli
1360 g

Meringue et assemblage

de sucre
270 g
blanc d'œuf (environ 7 blancs d'œufs), à température ambiante
270 g
crème de tartre
⅛ c. à thé

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 173.1 mg

Protein 9.3 g

Calories 2181.4 kJ / 521.4 kcal

Fat 20.7 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 10.6 g

Carbohydrates 78.4 g

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