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Bombe Alaska avec crème glacée et gâteau au chocolat
Ingredients
Gâteau au chocolat
-
de farine tout usage115 g
-
de poudre à pâte½ c. à thé
-
de cacao en poudre60 g
-
sucre brun clair225 g
-
de sel1 pincée
-
œuf de gros calibre1
-
de pâte de vanille1 c. à thé
-
de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses100 g
-
huile de tournesol plus un supplément pour la graisse45 g
-
d'eau chaude115 g
-
de crème glacée à la vanille de son choix (environ 3 pintes), ramolli1360 g
Meringue et assemblage
-
de sucre270 g
-
blanc d'œuf (environ 7 blancs d'œufs), à température ambiante270 g
-
crème de tartre⅛ c. à thé
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
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