Saumon en croûte d'amande avec des pappardelles aux asperges

No ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portion

Ingredients

Saumon en croûte d'amandes
  • filet de saumon frais (595 g, environ 155 g chacun)
    4
  • d'huile d'olive vierge extra plus un supplément pour la graisse
    30 g
  • de jus de citron
    30 g
  • de moutarde de Dijon
    1 c. à soupe
  • de miel
    1 c. à soupe
  • gousses d'ail
    2
  • de sel
    ½ c. à thé
  • d'amandes entières, émondées
    30 g
    30 g de noix décortiquées
  • chapelure de panko
    60 g
  • de persil frais
    2 brins
Pappardelle aux asperges
  • asperge verte paré et coupé en morceaux (½ in.)
    255 g
  • d'eau
    1500 g
  • bouillon de légumes en pâte
    1 c. à soupe
  • de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
    300 g
  • d'huile d'olive vierge extra
    2 c. à soupe
  • jus de citron
    2 c. à soupe
  • citron zesté, râpé
    1
  • persil frais haché
    1 - 2 c. à soupe

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Protein 106.3 g
Calories 5748.3 kJ / 1373.9 kcal
Fat 71.7 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all