Riso spagnolo al salmone

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio tagliato a fette sottili
1
di peperoni di qualsiasi colore, puliti e a pezzi (1-2 cm)
150 - 180 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di funghi freschi tagliati in quarti
100 g
di polpa di pomodoro a pezzi
100 g
dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
1
di paprika dolce (optional) o affumicata
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di acqua
400 g
di riso a chicco corto
200 g
di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (2-3 cm)
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 637.7 mg

Protein 21.5 g

Calories 1963.2 kJ / 470 kcal

Fat 15.2 g

Fibre 11.1 g

Saturated Fat 3.4 g

Carbohydrates 68.3 g

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