Poisson et frites

Poisson et frites

4.7 3 ratings

Prep. 25 min

Total 30 min

4 portion

Ingredients

de farine tout usage
140 g
de paprika en poudre
1 c. à thé
d'ail en poudre
½ c. à thé
de sel
½ c. à thé
de poivre noir moulu
⅛ c. à thé
chapelure de panko
85 g
œuf de gros calibre
3
moutarde de Dijon
60 g
pomme de terre congelés, coupés en petits morceaux
450 g
huile antiadhésive en aérosol (optional)
filet de cabillaud décongelés s'ils sont congelés
450 g

Sauce tartare

d'huile d'olive vierge extra
240 g
de cornichons en pièces
85 g
d'échalote en pièces
30 g
de jus de citron
30 g
câpre au vinaigre égoutté
1 c. à soupe
d'aneth frais
4 brins
de sel
½ c. à thé
de poivre noir moulu
⅛ c. à thé
jaune d'œuf de gros œufs
2
citron coupée en quartiers
1
de vinaigre blanc

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1225 mg

Protein 36.5 g

Calories 4329.4 kJ / 1034.8 kcal

Fat 68.9 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 67.3 g

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