Strüdel alle pere e nocciole con salsa alla vaniglia (vegan)

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Prep. 1 h

Total 1 h 45 min

8 porzione

Ingredients

di farina tipo 00
130 g
di olio di semi di colza + q.b.
15 g
di acqua tiepida
65 g
di sale
½ cucchiaino
di aceto
1 goccio
di nocciole sgusciate
40 g
di pere mature, in quarti e privati dei semi
500 g
di burro vegetale, senza lattosio
80 g
di pangrattato
75 g
di zucchero
35 g
di zucchero vanigliato
½ cucchiaino
di scorza di limone tritata
½ cucchiaino
di succo di limone, spremuto fresco
½ cucchiaino
di uva passa
40 g
di cannella in polvere
½ cucchiaino
farina manitoba q.b.

Salsa alla vaniglia

di bevanda a base di mandorle
500 g
di zucchero
30 g
di amido di mais (maizena)
35 g
seme di cardamomo
1
di zucchero vanigliato
1 cucchiaino
di curcuma in polvere (optional)
2 pizzichi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 331 mg

Protein 4 g

Calories 1332 kJ / 319 kcal

Fat 14 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 46 g

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