Insalata di ebly con vinaigrette alle verdure

Insalata di ebly con vinaigrette alle verdure

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di acqua
1500 g
di sale
2 cucchiaini
di broccoli in piccole cimette
150 g
di sale
2 pizzichi
di scalogno
50 g
di prezzemolo a foglia liscia, fresco
1 mazzetto
di cipollotti con il verde
2
di grano duro, parboiled (ad es. ebly)
200 g
di carote
150 g
di rapanelli rossi
150 g
zucchina
150 g

Vinaigrette

di senape
¾ di cucchiaino
di sale
¾ di cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di zucchero
1 cucchiaino
1 cucchiaino di miele
di acqua
50 g
di aceto di vino rosso
70 g
70 g di aceto di vino bianco
di olio vegetale
130 g

Impiattamento

di mais dolce in scatola sgocciolato
265 g
sale per aromatizzare
pepe macinato per aromatizzare
aceto di vino rosso per aromatizzare

aceto di vino bianco

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 7113.3 mg

Protein 41.4 g

Calories 9452.6 kJ / 2259.2 kcal

Fat 138.7 g

Fibre 46.8 g

Saturated Fat 20.1 g

Carbohydrates 249.7 g

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