• 

  fogli di gelatina (20 g circa)

  5

Base biscotto

• 

  di burro a pezzi

  70 g
• 

  di biscotti tipo Digestive, a pezzi

  150 g
• 

  di zucchero vanigliato

  10 g

Mousse

• 

  di panna (min. 30% di grassi) fredda

  300 g
• 

  stecca di vaniglia i semini

  1
• 

  di panna acida (crème fraîche)

  200 g
  250 g di yogurt bianco
• 

  di zucchero

  50 g

Gelatina alle pesche e guarnizione al cioccolato

• 

  di pesche nettarine sbucciate e a pezzi

  200 g
• 

  di acqua

  50 g
• 

  di zucchero

  20 g
• 

  di cioccolato fondente a tocchetti + q.b.

  200 g