Minipains façon bretzel

Minipains façon bretzel

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Prep. 10 min

Total 2 h

16 pièces

Ingredients

de lait
150 g
d'eau
1050 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de sel
2 c. à café
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de farine et un peu pour le plan de travail
560 g
de bicarbonate de sodium
2 c. à soupe
fleur de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 771.1 mg

Protein 4.2 g

Calories 609.8 kJ / 145.7 kcal

Fat 1.6 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 28.2 g

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