Minipains façon bretzel

Minipains façon bretzel

3.0 24 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 30 min

16 pièces

Ingredients

de lait
150 g
d'eau et 1 c. à soupe
1100 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de sel
17 g
de beurre fondu
10 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de farine et un peu pour le plan de travail
560 g
de bicarbonate de sodium
3 c. à soupe rase
fleur de sel
jaune d'œuf
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 1129.2 mg

Protein 4.3 g

Calories 608.6 kJ / 145.5 kcal

Fat 1.4 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 28.2 g

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