Mezze maniche integrali allo spada e violette

Mezze maniche integrali allo spada e violette

4.2 18 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

4 porzioni

Ingredients

melanzane viola a cubetti (2-3 cm)
2
di sale grosso
1 cucchiaio
olio extravergine di oliva
40 g
spicchio di aglio
1
peperoncino rosso piccante piccolo, privato dei semi
1
di capperi sotto sale dissalati
1 cucchiaio
pomodorini secchi sott'olio a piacere
12 - 16
di pinoli
20 g
di pasta secca integrale, tipo mezze maniche
320 g
di pesce spada a cubetti (1 cm)
300 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe
1 pizzico
di vino bianco
50 g
di menta fresca le foglie lavate ed asciugate + q.b.
2 - 3 rametti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2135.4 mg

Protein 30.2 g

Calories 2648.5 kJ / 633 kcal

Fat 20.4 g

Fibre 12.6 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 82.8 g

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