Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

4.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
50 g
di zucchine a dadini (2 cm)
400 g
di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
5 g
foglia di alloro secca
1
di cipolla in quarti
100 g
di orzo perlato sciacquato e scolato
250 g
di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
40 g
di acqua
850 g
di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)
120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 160 g

Sodium 0.3 mg

Protein 9.1 g

Calories 1301 kJ / 311 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 35 g

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