Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

4.6 9 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

de farine de blé et un peu pour fariner
300 g
d'huile d'olive
4 c. à soupe
œufs
3
pistil de safran
1
d'oignon coupé en deux
100 g
d'ail
1 gousse
de vin blanc sec
150 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
1000 g
de chorizo doux coupé en dés
350 g
de crème liquide 30-40% m.g.
250 g
de sel
3 pincées
de poivre fraîchement moulu
3 pincées
de concentré de tomate
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2243 mg

Protein 52.3 g

Calories 5016.3 kJ / 1202.3 kcal

Fat 74 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 30.3 g

Carbohydrates 71.5 g

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