Nids de spaghetti, sauce tomate et brocoli

Nids de spaghetti, sauce tomate et brocoli

4.4 15 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

Les spaghetti

de farine de blé et un peu pour fariner
300 g
œufs
3
d'huile d'olive
1 ½ c. à soupe

La sauce tomate aux légumes

de parmesan coupé en morceaux
50 g
d'eau
1700 g
de sel
2 c. à café
de brocolis (dont 50 g de tronc)
200 g
de carotte
50 g
d'huile d'olive
30 g
oignon coupé en deux
1
gousse d'ail
1
de tomates concassées en conserve
400 g
de concentré de tomate
20 g
d'assaisonnement à l'italienne
2 c. à soupe
de sucre en poudre
½ c. à café
de poivre moulu
2 pincées
billes de mozzarella
12
feuilles de basilic frais pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2369.6 mg

Protein 63.2 g

Calories 4377.1 kJ / 1046.2 kcal

Fat 63.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 33 g

Carbohydrates 54.8 g

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