Ravioli au bœuf

Ravioli au bœuf

4.3 9 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h 30 min

6 portions

Ingredients

La pâte à ravioli

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g
œufs
3
d'huile d'olive
30 g
de sel
3 pincées

La farce au bœuf et la sauce tomate

d'oignon coupé en deux
100 g
de carotte coupée en morceaux
70 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
15 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
7 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 pincées
de tomates coupées en morceaux
600 g
de concentré de tomate
2 c. à café
de viande de bœuf hachée
350 g
de crème
50 g
eau salée pour la cuisson des ravioli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 25.5 g

Calories 1589 kJ / 378.3 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 39.2 g

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