Fettuccine tricolores à la norma

Fettuccine tricolores à la norma

4.0 3 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les fettuccine

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
600 g
d'épinards frais
70 g
œufs
4
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de jus de tomate
100 g
de concentré de tomate
15 g
de paprika
1 c. à soupe

La sauce tomate

de parmesan coupé en morceaux
80 g
oignon coupé en deux
1
d'huile d'olive
2 c. à soupe
aubergine en dés de 2 cm
1
de passata de tomate
350 g
de sucre en poudre
1 c. à café
feuille de laurier
1
du sel
du poivre moulu
feuilles de basilic frais ciselées
quelques
billes de mozzarella coupées en deux
10

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 2083 kJ / 498 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 62 g

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