Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées

Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées

4.6 11 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Le pesto aux tomates séchées

de parmesan en morceaux
100 g
gousses d'ail
2
de persil frais, équeuté
20 g
de pignons de pin
40 g
40 g de graines de tournesol
de sel
2 pincées
de poivre moulu
1 pincée
le jus d'un citron jaune
d'huile d'olive
70 g
de tomates séchées
100 g

Les farfalle

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g
œufs
3
d'huile d'olive aromatisée au citron
1 ½ c. à soupe
bouquet de persil frais équeuté (voir "Variante(s)")
½
eau bouillante salée, pour la cuisson des pâtes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 535.8 mg

Protein 26.4 g

Calories 3171 kJ / 757.9 kcal

Fat 40.7 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 74.4 g

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