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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pici all'etrusca
Prep. 45 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
Ingredients
Pici
-
di farina tipo 0 + q.b.400 g
-
di acqua220 g
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaino
-
di sale1 pizzico
Salsa all'etrusca
-
uova fredde di frigorifero2
-
acqua sino ad arrivare a 1 l
-
di pecorino a pezzi (2-3 cm)120 g
-
spicchi di aglio2 - 3
-
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate80 g
-
di menta fresca le foglie lavate ed asciugate10 g
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate10 g
-
di olio extravergine di oliva120 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Terminare la preparazione
-
pecorino grattugiato (optional) a piacere
-
pepe nero macinato (optional) a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
975.2 mg
Protein
23 g
Calories
3261 kJ /
779 kcal
Fat
44.3 g
Fibre
3.2 g
Saturated Fat
10.8 g
Carbohydrates
76.9 g
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