Ravioles aux champignons et aux châtaignes

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

4.2 15 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

de farine de blé
250 g
œufs
3
d'huile d'olive
2 c. à soupe
échalote
1
gousse d'ail
1
de persil frais
1 brin
de beurre en morceaux
30 g
de châtaignes cuites et pelées émiettées
100 g
de champignons de Paris frais en quartiers
350 g
farine pour le plan de travail
de mascarpone
30 g
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
3 pincées
de carotte en morceaux
50 g
de poireau en morceaux
50 g
de beurre
20 g
de vin blanc sec
20 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de sel
2 pincées
eau salée pour la cuisson des ravioles

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 774.1 mg

Protein 16.5 g

Calories 3029.2 kJ / 724 kcal

Fat 42.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 21.7 g

Carbohydrates 69.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mets et vins 20 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1小时

Lasagne fraîches à la bolognaise

2小时 30 分钟

Lasagne bolognaise aux épinards

2小时 45 分钟

Soupe de gyozas

1小时

Crozotto au magret fumé et au fromage de brebis

30 分钟

Pesto rosso

15 分钟

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 分钟

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9小时

Pâte à raviolis asiatiques

1小时

Nouilles aux œufs chinoises

1小时

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1小时

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1小时 45 分钟

Show all