Pain de campagne au levain

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Prep. 30 min

Total 28 h 10 min

12 tranches

Ingredients

d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
3 c. à soupe
de farine à pain et un supplément pour fariner
430 g
de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
340 g
d'eau à température ambiante
225 g
de sel
1 c. à soupe
de levure instantanée sèche (optional)
1 c. à thé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 595.6 mg

Protein 5.7 g

Calories 864.9 kJ / 206.7 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 35.6 g

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