Riz byriani aux épinards et fruits secs

Riz byriani aux épinards et fruits secs

3.3 18 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

d'oignons en quartiers
150 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
2 c. à soupe
capsules de cardamome verte, égrainées et écrasées
4
de gingembre en poudre
2 c. à soupe
de graines de cumin
2 c. à café
de safran
1 pincée
de piment de Cayenne en poudre
1 pointe de couteau
d'eau
700 g
de sel
½ c. à café
de riz basmati
300 g
de raisins secs
40 g
de noix de cajou grillées, non salées
40 g
d'épinards frais
150 g
d'amandes effilées
30 g
de pistaches, décortiquées et non salées
30 g
de coriandre fraîche ciselés
5 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 2240 kJ / 534 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 75 g

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