Linguine allo sgombro

Name: Linguine allo sgombro
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 scalogno; 1 peperoncino secco piccante; 2 filetti di acciuga sott'olio; 30 g di olio extravergine di oliva; 20 g di pinoli; 350 g di filetti di sgombro sott'olio; 100 g di vino bianco secco; 250 g di passata di pomodoro; 2 - 3 rametti di origano fresco; 60 g di olive taggiasche denocciolate; 320 g di pasta secca tipo linguine; 1 pizzico di sale

4.5 46 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

scalogno a metà
1
peperoncino secco piccante
1
di acciuga sott'olio sgocciolati
2 filetti
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di pinoli
20 g
di filetti di sgombro sott'olio sgocciolati
350 g
di vino bianco secco
100 g
di passata di pomodoro
250 g
di origano fresco le foglioline
2 - 3 rametti
1 - 2 pizzichi di origano secco, le foglioline
di olive taggiasche denocciolate
60 g
di pasta secca tipo linguine
320 g
di sale
1 pizzico