Pains torsadés vapeur aux oignons verts

Pains torsadés vapeur aux oignons verts

5.0 1 rating

Prep. 35 min

Total 3 h

9 morceaux

Ingredients

Huile aux oignons verts et à l'ail

oignons verts en morceaux
6
gousse d'ail
1
d'huile végétale et un peu plus pour huiler
60 g

Pâte

d'eau
140 g
de levure sèche active
1 c. à thé
de sucre
1 c. à thé
de farine tout usage et un peu plus pour fariner
225 g
de sel
1 c. à thé

Façonnage

graines de sésame blanc et un peu plus pour saupoudrer, selon le goût
1 pincée
sel selon le goût
d'eau
570 g
de vin de riz chinois (Shaoxing Hua Diao)
1 c. à thé
d'huile à saveur de poivre du Sichuan
½ c. à thé
d'huile de sésame
¼ c. à thé
de sucre
¼ c. à thé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Sodium 263.9 mg

Protein 3 g

Calories 665.5 kJ / 159.1 kcal

Fat 7.4 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 20.5 g

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