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Cioccolatini al caramello salato (TM6)

Cioccolatini al caramello salato (TM6)
5.0 10 ratings
Prep. 40 min
Total 3 h
45 pezzi
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Ingredients

Caramello salato
  • zucchero
    250 g
    250 g di zucchero grezzo
  • di panna (min. 30% di grassi)
    200 g
  • acqua
    1030 g
  • di burro freddo, in un unico pezzo (6x4x1 cm)
    30 g
  • di succo di limone, spremuto fresco
    1 cucchiaino
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di aceto
    50 g
Cioccolatini
  • di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
    600 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 46.8 mg
Protein 1 g
Calories 453.9 kJ / 108.5 kcal
Fat 6.4 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 3.8 g
Carbohydrates 12.6 g

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