Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

5.0 6 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

de comté coupé en morceaux
50 g

La pâte à pain

d'eau
170 g
de sel et 2 pincées
½ c. à café
de lait demi-écrémé
290 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
370 g
de charbon actif en poudre
15 g
d'huile d'olive
20 g
de tahini noir
70 g
70 g de pâte de sésame noir
de levure boulangère sèche
1 sachet
d'oignon rouge coupé en deux
100
gousse d'ail
1
de lardon
150 g
de beurre doux
20 g
de noix de muscade en poudre
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées
de tomates séchées émincées
115 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 638.3 mg

Protein 41.6 g

Calories 5848 kJ / 1397.7 kcal

Fat 28.3 g

Fibre 40.9 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 257.2 g

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