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Risotto pere, Gorgonzola e noci

Risotto pere, Gorgonzola e noci
4.3 53 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
6 porzioni
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Ingredients

  • di scalogno a pezzi
    80 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di riso Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
    480 g
  • di vino bianco secco
    100 g
  • di acqua
    900 - 950 g
  • di dado per brodo vegetale
    10 g
  • di pere sbucciate e a dadini (1 cm)
    300 g
  • di Gorgonzola dolce a pezzi piccoli
    200 g
  • di gherigli di noci a pezzi
    70 g
  • di burro a pezzi
    60 g
  • di sale (optional)
    1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 282.7 mg
Protein 13.3 g
Calories 2489.3 kJ / 595 kcal
Fat 29.5 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 5.7 g
Carbohydrates 70.6 g

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