Risotto radicchio e uva

Risotto radicchio e uva

4.2 19 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g
di scalogno a pezzi
80 g
di olio extravergine di oliva
30 g
radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
250 g
di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
480 g
di vino rosso
100 g
di acqua
850 - 900 g
di dado per brodo vegetale
10 g
di acini di uva rossa, a metà e senza semini
250 g
di burro freddo, a pezzi
60 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 120.3 mg

Protein 12 g

Calories 2082.5 kJ / 497.7 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 72.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Polenta

Polenta

1 h

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

45 min

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

30 min

Maltagliati in crema di carote e speck

Maltagliati in crema di carote e speck

40 min

Pasta al pomodoro e peperoni

Pasta al pomodoro e peperoni

30 min

Pasta fredda alla caprese

Pasta fredda alla caprese

40 min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10 min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 min

Spatzle di zucca con salsiccia

Spatzle di zucca con salsiccia

1 h

Pasta al pesto di cavolo nero

Pasta al pesto di cavolo nero

40 min

Pasta alla carcerata

Pasta alla carcerata

30 min

Show all