Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

4.5 55 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Tagliatelle verdi

di farina tipo 00
250 g
di farina di semola di grano duro rimacinata + q.b.
50 g
di spinaci freschi in foglia lavati e asciugati
70 g
uova
2
di olio extravergine di oliva
15 g

Condimento stracchino, pancetta e noci

di gherigli di noci
70 g
di scalogno a pezzi
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di pancetta a cubetti
80 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di latte
30 g
di stracchino a pezzi
200 g
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 1287.4 mg

Protein 124.8 g

Calories 12649 kJ / 3023 kcal

Fat 182.8 g

Fibre 15 g

Saturated Fat 18.1 g

Carbohydrates 234.3 g

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