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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
Prep. 1 h 30 min
Total 2 h
6 porzioni
Ingredients
Pasta all'uovo
-
farina tipo 00 + q.b.150 g
-
di semola rimacinata di grano duro150 g
-
uova3
-
di olio extravergine di oliva5 g
Pasta all'uovo agli spinaci
-
farina tipo 00150 g
-
di semola rimacinata di grano duro150 g
-
di spinaci baby freschi cotti (vedere consigli)60 g
-
uova2
-
di olio extravergine di oliva5 g
Ragù di carne alla bolognese
-
120 g di prosciutto crudo, a cubettidi pancetta a cubetti120 g
-
di sedano a pezzi80 g
-
di carota pelata e a pezzi100 g
-
di cipolla a pezzi160 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)400 g
-
70 g di vino rossodi vino bianco secco70 g
-
di passata di pomodoro300 g
-
di acqua calda50 g
-
foglia di alloro secca1
-
di concentrato di pomodoro30 g
-
di sale1 cucchiaino
Terminare la preparazione
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
986.4 mg
Protein
42.4 g
Calories
3112.3 kJ /
743.8 kcal
Fat
29.3 g
Fibre
4.8 g
Saturated Fat
6.3 g
Carbohydrates
82.8 g
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