Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tortelli di patate parmensi
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Pasta fresca
-
di farina tipo 0 + q.b.200 g
-
di semola di grano duro100 g
-
uova3
Ripieno
-
di acqua700 g
-
di patate pelate e a fettine (2 mm)650 g
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)150 g
-
uovo1
-
di sale5 g
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di noce moscata in polvere2 pizzichi
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
-
burro fuso, a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
800.4 mg
Protein
30.9 g
Calories
2619.5 kJ /
626 kcal
Fat
19.7 g
Fibre
5.1 g
Saturated Fat
9 g
Carbohydrates
86.6 g
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