Petits beignets chocolat et noisettes

Petits beignets chocolat et noisettes

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Prep. 40 min

Total 3 h 10 min

15 pièces

Ingredients

La pâte à beignet

d'eau minérale
50 g
de lait
60 g
de levure boulangère fraîche émiettée
10 g
de farine T55, et un peu pour fariner
275 g
de sucre en poudre
20 g
de sucre vanillé
½ sachet
de sel
5 g
œuf battu
½
jaune d'œuf
1
de beurre ramolli
40 g

La pâte au chocolat et noisettes

de noisettes
190 g
de sucre en poudre
125 g
de sucre vanillé
8 g
de fleur de sel
1 pincée
d'huile de tournesol
40 g
de cacao en poudre non sucré
40 g
farine T55, pour le plan de travail
huile de friture
de sucre glace
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 5 g

Calories 826 kJ / 198 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 26 g

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