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Pizzoccheri bianchi

Pizzoccheri bianchi
4.8 13 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di Valtellina Casera a pezzi
    200 g
  • di pane raffermo a pezzi (3 cm)
    200 g
  • di latte
    400 g
  • di farina tipo 00
    130 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
  • di acqua
    1000 g
  • di burro
    40 g
  • di salvia fresca lavate e asciugate
    10 foglie
  • spicchi di aglio a fettine
    2
  • di patate pelate e a tocchetti
    500 g
  • pepe nero macinato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 811.3 mg
Protein 26.7 g
Calories 2759.8 kJ / 659.5 kcal
Fat 27.3 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 14.6 g
Carbohydrates 82 g

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